Polnozrnati kruh – domači recept

polnozrnati kruh

Kupljen kruh nikakor ni najboljša hrana, zato vam predstavljamo enostaven recept za polnozrnati kruh, ki ga lahko pripravite sami doma. Zakaj? Večina kruha, ki ga kupite v trgovini ali pekarni vsebuje strupene stvari, na katere ne bi niti pomislili. Posledično pa se je zaradi pomanjkanja hranilnih snovi s takšnih kruhom tudi težko nahraniti in ste na koncu primorani pojesti več kruha in s tem tudi več strupov. Zato vam predstavljamo odličen recept za nekoliko bolj zdrav in predvsem bolj zanimiv kruh, na katerega smo naleteli na popotovanjih po južni Afriki. Rekli mu bomo Nori (»Nutty«) polnozrnati kruh.

Za polnozrnati kruh boste potrebovali:

425 ml tople vode,

1 veliko žlico medu,

8 g suhega kvasa,

750 ml polnozrnate moke,

125 ml bele moke,

375 ml zdrobljene pšenice (ali kosmičev),

1 čajno žličko soli,

1 veliko žlico rjavega sladkorja,

1-2 veliki žlici olja,

5 ml mešanih začimb (po želji),

100 ml sončničnih semen.

Polnozrnati kruh – postopek priprave:

1. 250 ml tople vode zmešate z medom in kvasom.

2. Posodo pokrijete s pokrivalko in pustite stati toliko, da kvas vzhaja.

3. Nato dodajte obe moki, zdrobljeno pšenico, sol, sladkor, olje in po želji začimbe.

4. Polovico sončničnih semen nato zmešajte v testo in dodajte toliko preostale vode, da dobite mehko testo.

5. Testo oblikujete v želeno obliko in posujete s preostankom sončničnih semen.

6. Pustite vzhajati še približno 1 uro in nato dajte kruh za 45 minut v pečico segreto na 200 stopinj Celzija.

Domač polnozrnati kruh je bolj hranilen od kupljenega

Voilà. Dobili ste svoj domač polnozrnati kruh, za katerega vam garantiramo, da vam bo všeč, hkrati pa ga ne boste mogli pojesti preveč, saj je zaradi hranljivih sestavin zelo nasiten. Bistveno pri vsem skupaj pa je, da se nehate zastrupljati s cenenim kupljenim kruhom in da veste, kaj jeste. Pa dober tek.

Dodaj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja